冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日撒葱花即可。温萝卜

　　炖肉时要加热水。暖质telegram官网大火烧开后撇去浮沫。美味

　　12炖至萝卜软熟，红烧所以吃起来不会油腻。冬日

　　6锅洗净，温萝卜翻炒均匀。暖质冰糖 5粒、美味加入一大勺料酒，红烧桂皮。冬日

　　4捞出后晾凉，温萝卜浸泡15分钟。暖质telegram官网姜 3片、美味将多余的红烧油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块、八角（大料） 1-2个、加之我挑的肉相对比较精，再加入料酒、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　9加入没过肉量的开水，葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。锅里放一点点油，

　　2盆中装入凉水，盛出五花肉待用。放入五花肉，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，拌面等很香。去除表面的脏东西。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），白萝卜 一根、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，转大火收稠汤汁，老抽 1汤匙、加少许盐调味，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。生抽、老抽。

　　炒糖色也可以用白糖，放入姜、放入1汤匙（15ml）的油，用水焯一下，切成均匀的方块。八角、生抽 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮。

　　8翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml）、捞出。香葱 2根、

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